支持一家店


在我家巷口,有一間有各式湯頭~牛奶鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋、咖哩鍋…的小火鍋的店~不知那間店在那裡究竟開多久了,總之~一直以來,我們都只是當那個從門口走過去的路人,店大大的一間,從外面看進去,裝潢好像也還不錯,不過~生意看起來似乎就~相當的普通。

 

用牛奶或蕃茄當湯底,我這個〞鄉下俗〞~實在對那些味道沒什麼想像力,尤其是牛奶,我的腦袋裡總會和那種甜死人不償命的〞果汁牛奶〞想在一起,火鍋的湯是 甜的,這像話嗎?當然,這一切全都是我個人的錯誤認知,總之,在沒真正踏進那間店之前,我對於招牌上寫的,就是充滿了屬於個人的不合理想像。

 


後來有一天,我們一家四口,帶著冒險精神,走進了巷口那間〞看了很久〞的店。寬敞的空間,涼爽、舒適的冷氣,迎面走來親切的服務人員,感覺其實相當不錯 啊!我們四個人(2大2小)進去,打算點個3鍋,看了看店裡,客人人數並沒有太多,所以,就點了比普通等級再好一點點的餐,因為同樣是開店的人,一想到人 家開門做生意,冷氣、燈光、服務人員……都是成本,雖然自己也不是什麼有錢人,但是~那些錢還付的出來,所以~就大方的支持一下囉。

 

之後,餐點送上來了~我們開始煮了起來,我沒什麼冒險精神,和孩子各點了原味鍋,老公則點了蕃茄鍋,然後一家四口,用力的吃了起來~吃完後的感覺其實還不錯,老公對蕃茄鍋的湯頭挺稱讚的,讓我也想找個機會嘗試看看。

 

往後的假日,只要沒有安排出外走走的行程,我們會自動的到那家店吃午餐,我們像小狗一樣,就像是已經做了記號似的,反正就很愛去就對了~雖然吃的東西都差 不多,但因為湯頭可以變,所以~每次吃都還是很有新鮮感~我們的〞沒有創意〞行程,連熟悉我們的朋友和自己的妹妹都覺得好笑極了。

 

 

這好笑的一家四口,終於和那間店的老闆,從陌生~漸漸的變熟悉,我自己開店,非常清楚做了什麼事,會讓人家討厭,所以~我們盡量不做那些事。後來有一次和 老闆娘聊天,才知道~原來她們是林口的本地人,一聽到他們是老林口,我就興奮了起來,果然再多聊一些~就發現,原來她的妹妹和我是讀同一個國中的同屆同 學,而我的同班同學,是她老家的鄰居~她的爸爸是外燴的廚師,可能我爸爸或媽媽都認識~

 

這就是老林口人有趣的地方~而且我和她,還有一起在林口高爾夫球場打工的相同經驗~我讀國中的那年代,每到了週末,就會被家裡的大人〞勸說〞到球場當臨時 的揹球球僮,從國中開始,就過著自給自足的日子(零用錢自己賺咩!),聊到這裡我才猛然的發現~原來一直覺得她挺面熟的原因,這下子終於找到了。
這真的是~人不親、土親,好美妙的感覺喔!後來再熟悉一些之後,閒聊中會知道她們店裡賣的湯頭是如何的熬煮,因為爸爸是廚師,她與掌廚的哥哥有挺多的堅 持,我相信她說的是真的,因為自從我們開始戒掉吃壞零食的習慣後,味覺變的清淡且較為靈敏了,雖然稱不上什麼美食達人,不過用誠意去煮出來的料理,這點我 還感受的出來。

 

真的是挺好吃的一家店啊!可是生意怎麼就是~很普通呢?

 

有可能的原因是~

1.附近後來陸續開了很多吃到飽的小火鍋店,競爭對手太多。

2.附近馬路沒什麼停車位,而且拖吊車超級勤快,大家不想冒著被拖吊的危險吃 一頓飯。

3.據說~那間店剛開幕時,生意很好,不過後來口味變了,因為老闆把某部份工作交給經驗不足的工作人員做,所以有些人失去信心,就不再上門消費 了。(第3個原因是我聽一些朋友說的,後來我也確實有去找老闆娘證實過,她告訴我~係金A,由於生意太好,所以就大意失荊州,這點確實她們有深刻的反省過)

 

還好,我沒有太早認識那間店,不然~我就沒機會和她們混熟了,還好我和老公都有~哪邊涼快哪邊去的莫名其妙性格,不愛和人擠,原來也真的很有好處。

 

之前~我們本來有想要在部落格裡推薦一下那家店,騎完腳踏車後,還帶著相機,邊吃飯邊拍照,後來沒有寫~因為那時,她們有打算做到店租到期就收起來了,我想再堅強的人被現實無情的打撃,就算再怎麼撐,終究會撐到累~所以,我還是自己默默支持就好了……

 

後來~她們真的收起來了,還好在想了一個多月後,決定換個地方,再試一次。這一次,她們搬到小書蟲店的附近~花了幾個月的裝潢,經過時間的沈澱後,終於再次出發。我們已經是熟悉的老主顧,幾個月過去了,女兒常常嘴裡唸著~我要去吃阿姨(女兒變成了吃人妖了)……家的火鍋,如今終於又可以再去吃了,真是不錯。

 

 

這是一個注重行銷的年代,有些東西品質不見得最好,但只要懂行銷的手法,就會有舞台,我喜歡~貨真價實的東西,可是往往提供貨真價實東西的人,都是老實 人,這些人~很容易被欺侮。唉……這是什麼社會啊!就像我會非常沮喪,開了實體店面,卻有時總在幫廉價的網路通路做服務,客人大方的到店裡翻了好幾個小時 的書,然後問完價格後,什麼也沒買就走了~而且,還不止來一次~或者,叫妳像個小妹一樣,一本一本的向他介紹內容,很奇妙的是~只要妳講完內容後,他就是 不買,反正最後選的,就是妳沒有介紹到的,那當初幹嘛要問我……不被信賴的感覺,真的很不舒服吔!還碰過更經典的,花了很多時間,介紹到對方滿意,就在結 帳前,對方跟妳要求低折扣,妳不從,他就跟妳說~〞妳也是知道的,這些書其實我們附近書店也都買的到,而且折扣又低……〞真是氣死人了,那你一開始就去找 他買就好了,幹嘛來這裡~那位客人老愛用這招,終於我受不了了,直接把書原封不動的放回架上,然後請他回他家附近買,順便支持鄰居~

 

 

這年頭,開店做生意,愈來愈辛苦了……真的。不能得罪客人,不然現在的網路勢力真可怕,只要隨便講個一句,反正……白的馬上變成黑的,盡心盡力和客人博感 情,但是~妳終究是做生意的〞商人〞,真的很無奈~挫折太多時,真的會很想~不如歸去吧!回鄉下種菜去,和蟲打交道,也許還能更清心一點,或者,乾脆真真 實實的當個商人吧!只是,你只是一家小店,哪能打的過那些~大傢伙,上不上,下不下,卡在中間~真的很……呼吸困難。

 

 

我知道很多很努力的小書店,都碰過這些事~大家聚在一起聊起這些事,真的都個個經驗十足,現在是消費時代,老實講你如果讓人感覺沒禮貌,店家不會跟你說~ 因為大家都是卒啊!怕得罪客人,但是~一間一間有心經營的店,可能就會漸漸的枯萎,也許有那麼一天,再也不會有獨立書店,剩下的~只有冰冷的連鎖書店了。

 

 

我實在不應該亂吐苦水,不過~小書蟲已經要堂堂邁入第十三個年頭了,我實在擔心自己如果不唸一唸,有一天會像火山一樣大爆發,到時炸到無辜的人,那就太不應該了~幾經考慮過後,為了往後大家一起的幸福與美好,所以~門市的營業方式將有所調整~

 

為了提供更優質的服務品質,自即日起,門市採「預約制」參觀選購~要親臨門市的客戶,請事先電話預約哦~

 

我們很願意提供服務,但~請大家不要在得到服務後,才開始殺價(服務就像是潑出去的水,無從計較,也收不回來),有大家的信任,我們很感激,但獨立書店需 要支持,這是現實~(如果你家附近有獨立書店,不要忘了支持它喔!)所以往後來小書蟲,請先通報我們一聲,也許麻煩點,但對大家~應該都會很不錯的喲!

 

這是一個多元化的社會,但是當你發現~住家附近的連鎖超商愈來愈多時,這代表了什麼~那就是,我們漸漸的都被〞統一〞了~這會是好現象嗎?

 

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